超市里的米其林主厨餐厅
https://pgw.worldjournal.com/gw/photo.php?u=https://uc.udn.com.tw/photo/wj/realtime/2025/04/07/31800927.jpg&x=0&y=0&sw=0&sh=0&sl=W&fw=800&exp=3600&q=75据说海鲜刺身沙拉的原料就来自Jagalchi超市本身。 （受访者提供）来自韩国的高端连锁餐饮超市Jagalchi自上月末在湾区首店开张以来，就人气爆棚。 开架超市和各类明档小吃及餐饮并存的格局，也让湾区人耳目一新。 其中占据超市中心位置，由米其林主厨Tony Yoo执掌的韩餐厅Pogu，更是引人关注。一般而言，米其林主厨执掌的餐厅都主打高端路线，即使是较为亲民的品牌，餐厅的设计和选址也都颇有讲究，甚至会刻意营造神秘感。 然而Pogu餐厅直接开在了人来人往的超市中心，直接打破了米其林主厨和普通人之间的壁垒。
这家餐厅目前在餐厅订座应用Opentable上就可以预订。 Opentable显示单人消费在31到50美元左右。 如果要品尝包括前菜和甜点在哪的主厨特选菜单的话，是一个人95美元。 目前非周末的晚餐时段还都可以订到。
硅谷科技业因为收入相对较高，科技业者中向来不乏美食的爱好者。 Pogu开业不到刚刚一周，就有不少南湾的科技业人士前往探店。
来自一线科技大厂的江先生近日就和妻女一同尝试了主厨菜单。 据江先生分享，包括甜品在内的五道菜式，都是比较经典的韩式料理，让他想到奈飞串流平台播放的韩餐厨艺竞赛节目「黑白大厨。」
从料理的制作和口味上，他认为超越了一般湾区中高档韩餐厅的水平，确实体现出米其林主厨的巧思和水平。 另一方面，餐厅的面积居然大得惊人，并没有想象中在超市用餐的侷促之感。 同时可能因为他特意挑选周中前往，避开人流。 因而用餐过程相对顺利。
不过目前这家店在Opentable上的评价只有2.4星。 虽然有不少好评，但也有很多评论都抱怨服务员人手不够，也有人抱怨菜端上来已经冷掉。 社媒平台「小红书」上也有网友表示自己甚至直接跟主厨Tony Yoo抱怨，但对方也只能很无奈的表示，新店还要再不断改善。https://pgw.worldjournal.com/gw/photo.php?u=https://uc.udn.com.tw/photo/wj/realtime/2025/04/07/31800928.jpg&x=0&y=0&sw=0&sh=0&sl=W&fw=800&exp=3600&q=75米其林主厨餐厅Pogu开在韩式Jagalchi超市中心位置。 （受访者提供）https://pgw.worldjournal.com/gw/photo.php?u=https://uc.udn.com.tw/photo/wj/realtime/2025/04/07/31800929.jpg&x=0&y=0&sw=0&sh=0&sl=W&fw=800&exp=3600&q=75Pogu餐厅主打改良韩式传统料理。 （受访者提供）点击下面文字可快速查看或发布对应的便民信息！纽约情报站让您的生活变的更简单:hug:电召车 :hug:顺风拼车:hug:汽车买卖 :hug:便捷搬家:hug:招聘求职 :hug:店铺转让:hug:房屋出售 :hug:商家黄页简介：纽约情报站是汇集全美75万粉丝的公众平台。除了实时新闻、找工招工信息发布、app社区互动，更有微信公众号推文探店等。如果你投稿、爆料、活动策划、商务合作，或者想邀请我们去探店，请联系主编微信： nyinfor
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