买食物先看标签能保命 买好市多牛肉「留意这个字」
https://pgw.worldjournal.com/gw/photo.php?u=https://uc.udn.com.tw/photo/wj/realtime/2025/03/14/31654063.jpg&x=0&y=0&sw=0&sh=0&sl=W&fw=800&exp=3600&q=75网友呼吁买食物前要先看标签。 (取材自小红书@Ms.鱼玩子)许多人买食物时都没有特别检查标签的习惯,不过有网友呼吁,这个小动作非常重要,甚至与生命安全有关,他直言「养成买东西看标签的习惯能保命」,他以美国好市多的牛肉举例,若不是先检查标签,他也不会发现「要煎熟了才能吃」,否则可能把细菌吃下肚。一名在美华人于小红书贴文提醒大家养成「买东西看标签」的习惯,因为这个小动作可能关乎健康甚至生命安全。 此次讨论的焦点是「Blade Tenderized」标示的牛肉,这种加工方式虽然能让肉质更嫩滑,却可能带来细菌污染风险,消费者在选购时应特别留意。
Blade Tenderized(刀片嫩化)是一种利用机械刀片或针头穿透肉类纤维的加工技术,旨在提升口感,但此过程可能将肉类表面的细菌(如大肠杆菌、沙门氏菌)带入内部,使其更难透过常规烹饪方式杀死。 若消费者将此类牛肉煎至3分、5分甚至7分熟,可能会增加食物中毒的风险,尤其对免疫力较弱的群体,如儿童、孕妇、老人或慢性病患者,影响更为严重。
美国农业部(USDA)针对这类产品提出了安全建议,建议消费者将Blade Tenderized的牛排至少加热至145°F(63°C),并静置3分钟以确保安全,碎肉类则需达到160°F(71°C)以上。 此外,这类经过特殊加工的肉类通常会在包装上贴有相关标示,因此消费者在选购时务必仔细查看标签。
除了温度控制,食品卫生处理也是降低风险的重要措施。 专家建议避免生肉污染其他食材,并确保所有接触生肉的器具与双手彻底清洁,以减少交叉感染的可能性。
这则小红书讨论让许多消费者开始重新审视自己的购物习惯,意识到「买东西看标签」的重要性。 不少网友表示,过去从未注意过这些细节,现在才发现一些潜藏的食品安全风险,并开始更加谨慎地选购食品。 未来,如何透过正确的购物与烹饪习惯降低食品安全隐患,将成为更多消费者关心的议题。
其他人则留言「确实,理论上来说只有整块的牛排可以吃非全熟的,但很多做burger的餐厅都使用肉馅做的burger,而且可以选medium」、「很早以前就发现了然后就不买Costco的牛排了」、「哪里的肉我都是吃全熟,生蚝也是」。点击下面文字可快速查看或发布对应的便民信息!纽约情报站让您的生活变的更简单:hug:电召车 :hug:顺风拼车:hug:汽车买卖 :hug:便捷搬家:hug:招聘求职 :hug:店铺转让:hug:房屋出售 :hug:商家黄页简介:纽约情报站是汇集全美75万粉丝的公众平台。除了实时新闻、找工招工信息发布、app社区互动,更有微信公众号推文探店等。如果你投稿、爆料、活动策划、商务合作,或者想邀请我们去探店,请联系主编微信: nyinfor
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