华裔经营纳巴奇朔酒庄 打入主流传承唐吉訶德精神理念
https://pgw.worldjournal.com/gw/photo.php?u=https://uc.udn.com.tw/photo/wj/realtime/2025/02/09/31463354.jpg&x=0&y=0&sw=0&sh=0&sl=W&fw=800&exp=3600&q=75纳巴奇朔酒庄(Quixote Winery)不仅红酒品牌具独特性,更是全美唯一由奥地利艺术家百水(Friedensreich Hundertwasser)设计建造的建筑。 (记者江硕涵/摄影)导言 :北加州纳巴(Napa)酒庄享誉盛名,纳巴的奇朔酒庄(Quixote Winery)不仅红酒品牌具独特性,更是全美唯一由奥地利艺术家百水(Friedensreich Hundertwasser)设计建造的建筑,许多人为了一睹风采而特地造访酒庄,成为当地地标建物。 令人意想不到的是,背后的经营者是华裔,他看中的就是纳巴酒庄的艺术、观光、房地产业的特性,以及投资潜力。
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纳巴奇朔酒庄的英文名字是Quixote,其实是西班牙作家塞凡提斯笔下「唐吉訶德」原名。 最早由Carl Doumani于1971年起开发葡萄园、1988年规划建筑,并花了十年的时间才打造好百水设计的Quixote Winery,直至2014年由华裔资金买下并更换经营权。
不过酒庄的英文名字没变,且建物正是百水以唐吉訶德之名设计建造,外观特别具有天真浪漫的童趣与奇幻色彩,被建筑界称为「异想天开(whimsical)」和「古怪(eccentric)」的百水建筑,而酒标更是百水的画作,且渲染的就是奇朔酒庄的地图。
小标:酒庄建筑来自欧洲知名艺术家百水
奇朔酒庄经理常铖(Cheng Chang)说,百水在欧洲非常有名,人人到了奥地利都会去看知名的百水公寓等建筑,而百水在美国唯一一座建筑就是奇朔酒庄,许多欧洲人、日本人只要有机会到北加州,都会为了看百水的建筑而特别到奇朔酒庄,这也是奇朔酒庄深受欧美主流肯定的原因之一。
常铖表示,酒庄一直以来都是独特的投资产品,因为酒庄不像一般餐厅或旅馆,只做流动的客人生意,酒庄还具有品牌经营的独特性以及可以贩售商品到全世界的营销能力; 红酒一直以来在欧美就是主流社会所能接受的消费品,若是特别知名的红酒品牌,销售力自然更为强劲,品牌知名度更能打响全世界。
奇朔酒庄占地 27 英亩,位于纳巴谷东侧,与历史悠久的鹿跃酒庄(Stags' Leap Winery)、知名酒厂Shafer的苏维浓(Sauvignon)葡萄园接壤,土质特别肥沃优良,许多葡萄老藤也都具有历史意义。 从进入酒庄前绿树成荫的车道、环绕的老橡树林,就可看出酒庄丰富的土地历史。
常铖分析,为了接手经营酒庄事业,他们特别下了许多苦工夫了解了酒庄产业的生产流程,并且在生产过程中加上更多努力。 他举例,红酒80%的风味是来自于葡萄本身,剩下的20%才是人工所能调配出的美味,从老藤上嫁接葡萄藤开始,一直到葡萄结出可酿红酒的果,至少要五年,采果后,又要在橡木桶内酿造,并由专属的酿酒师来调配出最棒的比例,从藤蔓到红酒生产出,至少七到九年。
奇朔酒庄生产的红酒以卡本内苏维翁(Cabernet Sauvignon)、杜瑞夫(Petite Syrah)、梅贝克(Malbec)、小维多(Petit Verdot)和卡本内弗朗( Cabernet Franc)这几种葡萄品种为主。
小标:专属酿酒师亲手打造红酒风味
许多酒厂的酿酒师可能都是约聘定期调酒的顾问,快出厂时才来调酒,一年只调一、两次。 常铖说,奇朔酒庄为了维持红酒最好的品质,从2018年就请了知名的专属酿酒师Philippe Melka,从葡萄品质开始着手了解,一路调配红酒到最后出厂为止,从头负责到尾,也因为高质量酿酒、调酒技术,让奇朔酒庄在纳巴主流酒厂一直拥有著名气与品牌地位,在各州红酒协会中也获得相当高的评价。
目前奇朔酒庄每年生产量约3500箱,以走精致、小众及高品质路线为主。 也因为奇朔的红酒气味佳、性价比高,因此被好市多的品酒师相中,2024年底开始在旧金山湾区硅谷各店上架。 以市面上有这么多红酒来说,能被选入好市多精选红酒,是相当重要的里程碑。
常铖说,经营酒庄真的与一般事业不同,除了行销外,更重要的是对红酒的热爱以及对酿酒的精准,这是结合了农业、餐饮、观光、艺术和地产的复合性行业,也因此美国才有这么多酒庄是由具有历史的家族或集团所持有。 奇朔酒庄不仅维系了原有的品牌定位,更在细致的经营下,立足于主流市场,且逐渐开拓到全球,将百水所画的唐吉訶德意象,传播到全世界。https://pgw.worldjournal.com/gw/photo.php?u=https://uc.udn.com.tw/photo/wj/realtime/2025/02/09/31463355.jpg&x=0&y=0&sw=0&sh=0&sl=W&fw=800&exp=3600&q=75奇朔酒庄占地 27 英亩,位于纳巴谷东侧,与历史悠久的鹿跃酒庄(Stags' Leap Winery)、知名酒厂Shafer的苏维浓(Sauvignon)葡萄园接壤。 (记者江硕涵/摄影)https://pgw.worldjournal.com/gw/photo.php?u=https://uc.udn.com.tw/photo/wj/realtime/2025/02/09/31463356.jpg&x=0&y=0&sw=0&sh=0&sl=W&fw=800&exp=3600&q=75纳巴奇朔酒庄(Quixote Winery)建物正是建筑艺术家百水以唐吉訶德之名设计建造,外观特别具有天真浪漫的童趣与奇幻色彩。 (记者江硕涵/摄影)https://pgw.worldjournal.com/gw/photo.php?u=https://uc.udn.com.tw/photo/wj/realtime/2025/02/09/31463357.jpg&x=0&y=0&sw=0&sh=0&sl=W&fw=800&exp=3600&q=75从进入酒庄前绿树成荫的车道、环绕的老橡树林,就可看出酒庄丰富的土地历史。 (记者江硕涵/摄影)https://pgw.worldjournal.com/gw/photo.php?u=https://uc.udn.com.tw/photo/wj/realtime/2025/02/09/31463358.jpg&x=0&y=0&sw=0&sh=0&sl=W&fw=800&exp=3600&q=75奇朔的红酒气味佳、性价比高,因此被好市多的品酒师相中,2024年底开始在旧金山湾区硅谷各店上架。 (记者江硕涵/摄影)https://pgw.worldjournal.com/gw/photo.php?u=https://uc.udn.com.tw/photo/wj/realtime/2025/02/09/31463359.jpg&x=0&y=0&sw=0&sh=0&sl=W&fw=800&exp=3600&q=75奇朔酒庄占地 27 英亩,位于纳巴谷东侧,与历史悠久的鹿跃酒庄(Stags' Leap Winery)、知名酒厂Shafer的苏维浓(Sauvignon)葡萄园接壤。 (记者江硕涵/摄影)https://pgw.worldjournal.com/gw/photo.php?u=https://uc.udn.com.tw/photo/wj/realtime/2025/02/09/31463360.jpg&x=0&y=0&sw=0&sh=0&sl=W&fw=800&exp=3600&q=75奇朔酒庄为了维持红酒最好的品质,从2018年就请了知名的专属酿酒师Philippe Melka负责调配最佳的风味。 (记者江硕涵/摄影)https://pgw.worldjournal.com/gw/photo.php?u=https://uc.udn.com.tw/photo/wj/realtime/2025/02/09/31463361.jpg&x=0&y=0&sw=0&sh=0&sl=W&fw=800&exp=3600&q=75酒标更是欧洲建筑艺术家百水的画作,呈现的就是奇朔酒庄的地图。 (记者江硕涵/摄影)https://pgw.worldjournal.com/gw/photo.php?u=https://uc.udn.com.tw/photo/wj/realtime/2025/02/09/31463362.jpg&x=0&y=0&sw=0&sh=0&sl=W&fw=800&exp=3600&q=75从进入酒庄前绿树成荫的车道、环绕的老橡树林,就可看出酒庄丰富的土地历史。 (记者江硕涵/摄影)https://pgw.worldjournal.com/gw/photo.php?u=https://uc.udn.com.tw/photo/wj/realtime/2025/02/09/31463363.jpg&x=0&y=0&sw=0&sh=0&sl=W&fw=800&exp=3600&q=75奇朔酒庄经理常铖(Cheng Chang)说,红酒一直以来在欧美就是主流社会所能接受的消费品,若是特别知名的红酒品牌,销售力自然更为强劲,品牌知名度更能打响全世界。 (记者江硕涵/摄影)https://pgw.worldjournal.com/gw/photo.php?u=https://uc.udn.com.tw/photo/wj/realtime/2025/02/09/31463364.jpg&x=0&y=0&sw=0&sh=0&sl=W&fw=800&exp=3600&q=75纳巴奇朔酒庄(Quixote Winery)建物正是建筑艺术家百水以唐吉訶德之名设计建造,外观特别具有天真浪漫的童趣与奇幻色彩。 (记者江硕涵/摄影)https://pgw.worldjournal.com/gw/photo.php?u=https://uc.udn.com.tw/photo/wj/realtime/2025/02/09/31463365.jpg&x=0&y=0&sw=0&sh=0&sl=W&fw=800&exp=3600&q=75奇朔酒庄占地 27 英亩,位于纳巴谷东侧,与历史悠久的鹿跃酒庄(Stags' Leap Winery)、知名酒厂Shafer的苏维浓(Sauvignon)葡萄园接壤。 (记者江硕涵/摄影)https://pgw.worldjournal.com/gw/photo.php?u=https://uc.udn.com.tw/photo/wj/realtime/2025/02/09/31463366.jpg&x=0&y=0&sw=0&sh=0&sl=W&fw=800&exp=3600&q=75纳巴奇朔酒庄(Quixote Winery)建物正是建筑艺术家百水以唐吉訶德之名设计建造,外观特别具有天真浪漫的童趣与奇幻色彩。 (记者江硕涵/摄影)点击下面文字可快速查看或发布对应的便民信息!纽约情报站让您的生活变的更简单:hug:电召车 :hug:顺风拼车:hug:汽车买卖 :hug:便捷搬家:hug:招聘求职 :hug:店铺转让:hug:房屋出售 :hug:商家黄页简介:纽约情报站是汇集全美75万粉丝的公众平台。除了实时新闻、找工招工信息发布、app社区互动,更有微信公众号推文探店等。如果你投稿、爆料、活动策划、商务合作,或者想邀请我们去探店,请联系主编微信: nyinfor
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